Produttori
Aida
Fondata nel 1930 da Antonino Giangreco come azienda agricola con produzione prima di latte e successivamente di mandorle e miele, nel tempo si è trasformata in una panetteria con un laboratorio adiacente per i dolci.
Nel 1990 l'A.I.D.A. di Giangreco Paolo riesce ad affermarsi non solo nel mercato locale, ma a livello nazionale e internazionale, esportando i prodotti nella maggior parte dei paesi europei.
Fonte: Aida Bio - Industria dolciaria Assoro
Caseificio dei Nebrodi
La storia del Caseificio dei Nebrodi, che prende il nome dall'omonima catena montuosa ai piedi della quale si colloca, tocca ben quattro generazioni di allevatori casari di Nicosia. L'ambiente che circonda il caseificio è a vocazione agro-silvo-pastorale, e le sue produzioni nascono in perfetta armonia con il territorio e la tradizione di cui fanno parte, valorizzando la tipicità del territorio ed esaltando lo stretto legame alla sua cultura e alla sua storia.
Fonte: Caseificio dei Nebrodi
Il Cavalcatore
Il caseificio situato al centro della Sicilia, ai piedi dei monti Erei e Nebrodi, è frutto di una lunga tradizione tramandata di padre in figlio. NeI 1940 all’interno di un casello ferroviario, dal quale prende il nome l’azienda, venivano prodotti i primi pecorini. Nel 1998 la necessità di un nuovo stabilimento che riesca a coniugare l’esigenza di attrezzature ed impianti, in grado di garantire il mantenimento delle caratteristiche tradizionali dei formaggi ottenuti. Fonte:
Paolo Forti
E’ nel 1970, che Mastro Paolo Forti, grazie al fondamentale supporto e alla preziose “ricette” dell’amata Zia, decide di produrre i suoi, ormai celeberrimi biscotti; e lo fa ereditandone tutta la meticolosità nella scelta degli ingredienti più freschi e genuini e controllando con cura certosina ogni fase del processo di preparazione dei prodotti.
Ma.Gi.Ca
Raspanti
La Pasta Fresca Raspanti nasce a Nicosia nel 1982, dall'amore di Salvatore per le tagliatelle della nonna per la pasta fresca fatta in casa.
Oggi il pastificio si occupa non solo della vendita a dettaglio, ma anche della collaborazione con le insegne di supermercati, di negozi alimentari e della ristorazione distribuendo i propri prodotti in tutta la Sicilia ed affaccindosi ai marcati esteri.
Fonte:
Home Page | Pastificio Raspanti
Terre di Chiesa
La storia e il gusto dei legumi “Terre di Chiesa” affondano le loro radici in una antichissima tradizione.
Già intorno all’anno Mille, i monaci che abitavano la piccola chiesetta di Contrada Piano Comune coltivavano legumi.
Da quella storia secolare nascono oggi i legumi “Terre di Chiesa”: prodotti che custodiscono il legame profondo con il territorio, privi di artifici, naturali e sinceri, così come la terra li dona.
A portare avanti questa eredità è l’Azienda Agricola Mulinello.
Fonte:
Mulinello s.r.l.